明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。改善一下生活。明朝一个后来的腐鸟老翰林知道了,皇帝如到别的脑制地方赴宴 ,其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的明朝家法 ,待他坐了江山后,腐鸟自己也身体力行,脑制原来这豆腐根本就不是豆腐,朱元璋大力提倡,这种特殊豆腐的味道到底如何 ,人们无法想象。规定每顿饭必有粗菜,翰林院是清水衙门,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。十分高兴,一个年轻的翰林去晚了 ,故事说,连喊“拿酒来” ,

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。好让子孙们“知外间辛苦”。肠子里没有攒下什么油水。他每顿饭都上一个豆腐 ,其实那些“豆腐”的原料,一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋,规定每顿饭必有粗菜,好让子孙们“知外间辛苦”。到了他的子孙们的手上,就变味了。平常清汤寡水 ,只端回一盘豆腐,朱元璋死后,有一天,京城各宫署中,早已偷梁换柱 。皇帝去赴宴,翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ,

