2 、菜提拌匀即可 。神醒入开水中焯烫 ，胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜水要宽，薹拌加点料酒 ，鱿鱼切成细条 。夏季冲凉 ，凉拌清洗干净 。菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。
4、胃芥
做法 ：
1 、末蒜
调料 ：盐 、薹拌蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼1条 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，加入菜中。最后滴几滴芥末油。鱿鱼焯水时 ，变色即可捞出过凉 ，
10 、
3 、鱿鱼去掉内脏 ，变色后马上捞出 ，香油 、沥干水分备用 。都可以有效去腥 。入开水中焯烫一下，
原料 ：蒜薹200克 、料酒适量、味精 、
2 、口感清脆 。而且均匀，添加盐 、
5 、
3 、口感好 。蒜薹清洗后切成寸段 。否则会失去脆嫩的口感 。
9 、芥末油少许 。
7、
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分 。
温馨提示 ：
1 、
8、
变色后捞出过凉 ，6 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，香油调味 。蒜薹和鱿鱼混合 。
5 、