小贴士 ：
1、销魂虾
6 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮油适量
做法：
1 、让人
3、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，葱白爆香 。茶酱脆皮
3、让人葱白适量、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油，让人
销魂虾食材 ：鲜虾400克 、味沙
8 、洗净鲜虾，从虾肚中间切开 ，
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。这一步是最重要的 ，
4 、就是这味菜的灵魂 ，生姜适量 、用不锈钢小锅装适量油，这样是为了方便入味。虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，先稍腌制下，
2 、不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用 。
2 、
5 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可 。中火烧开。将虾肚中间划开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀。生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、鲜虾处理好后 ，