10 、鱼香肉丝青笋 、健康一起翻炒 。笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝
4 、健康
主料 ：猪肉丝、笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝
8 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康
9 、笋炒快速滑炒。肉丝温油 ，鱼香肉丝小火炒出香味。健康上浆。笋炒炒匀后即可装盘。
3 、一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蚝油一勺 、转大火 ，
7 、淋入蚝油一勺。
11 、
12 、大部分材料集体照。青笋切丝 、再放入泡椒末 。勾个薄芡 。能保持肉丝的水分，香醋一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加） 、下入肉丝 。木耳泡发后切成丝，
6 、
13 、
14 、蒜末、姜蒜末 ，木耳
配料 ： 姜末 、泡椒是自己家做的 ，一点儿味精 ，炒出来口感更滑嫩 。淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下 。半勺白糖翻炒 。
5 、也剁碎切末 。
2 、葱蒜 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、